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顺明乌鸡蛋常识
  生产顺明乌鸡蛋的鸡的品种从哪里来?顺明乌鸡的原产地是我国长江流域江汉平原,是纯粹的中国地方优质品种,母鸡成年体重约1.2公斤的小型土鸡,野性极大,并非传统的竹丝鸡。该品种的特点是羽毛是黑色或黑麻色,皮肤...

鸡蛋新鲜度的检验
     蛋新鲜度的兽医卫生检验可以概括为:一看二嗅三透视四摇五水试。现分述如下:    一看看蛋的表面,形状,大小,清洁度,有无霉斑、光泽。     ...

鸡蛋美食菜谱
  苏格兰煎蛋  将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。  美味蛋稀饭  用...

好吃有营养的鸡蛋美食
  每年5月,是宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几...

鸡蛋,孕妇营养佳品
  鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含...

鸡蛋之惑
     鸡蛋,味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克,脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近...

鸡蛋营养丰富 吃法有讲究
  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%;开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。烹饪方式解密对儿童来说,煮蛋方法中,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合...

鸡蛋的营养及吃法
  鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。一、鸡蛋的营养价格1、蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡...

吃鸡蛋大有学问 蒸蛋羹煮鸡蛋最富营养
     鸡蛋是一种非常普及的食品。从婴儿4个月添加普通食物起,鸡蛋就成为人不可缺少的食品之一。鸡蛋有哪些营养?   鸡蛋富含蛋白质,这种蛋白质属于优质蛋白,常被用做度量其他蛋白...

吃蛋黄有什么营养?
     人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂...



 
 
 


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